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"De la vigne à la cave, notre savoir-faire est transmis de génération en génération."

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La famille SalomonLa famille Salomon

Les racines de la famille Salomon sont implantées depuis 150 ans à Vandières

Albert, notre arrière-arrière-grand-père venu depuis sa Savoie natale s’installe à Vandières, se marie avec une fille de Vigneron en 1875 et deviendra Maire de la commune en 1925.

Georges, son fils, hérite d’un lopin de terre. Ce dernier, à son retour de la première guerre mondiale installera le premier pressoir électrique du village.

Adrien, son fils, reprendra les terres familiales après un emprisonnement de 5 années près de la frontière polonaise au cours de la Seconde Guerre. L’outil de travail laissé par son père n’étant plus fonctionnel, il décide de devenir vigneron-coopérateur.

Denis, fils d’Adrien, revient travailler avec son père et s’installe avec sa femme Odile en 1974, date à laquelle la marque Champagne Denis SALOMON voit le jour. Ils commencent avec 2 hectares et s’agrandissent jusqu’à en exploiter 5. Odile et Denis décident de quitter le système coopératif après la vendange 1984. Puis par souci de transparence sur leur démarche, en 1996, ils obtiennent le label «Vigneron Indépendant de France».

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Nicolas SalomonNicolas Salomon

Artisan & Vigneron indépendant en Champagne

En 2004, Nicolas, fils de Denis, décide de revenir dans la région et de s’installer. Dès son arrivée des changements s’opèrent tant à la vigne qu’à la cave.

Depuis plusieurs années, sur l’initiative de Nicolas, le domaine se tourne vers une viticulture raisonnée. Il appartient au vigneron de cultiver sa terre avec soin afin que ses Champagnes puissent en exprimer pleinement chaque nuance.

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Le domaineLe domaine

Notre vignoble s’étend sur 6 communes, ces différents crus nous permettent de produire 40 000 bouteilles par an, et d’avoir une gamme identitaire variée, vous donnant la possibilité de profiter du Champagne à chaque instant.

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La cuvée Vitalie

Du prénom de ma fille est née cette cuvée. Une impétueuse jeunesse et un caractère bien affirmé définissent cette cuvée.
Quantité limitée à 433 bouteilles numérotées.

 

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Notre philosophie

Respecter les traditions tout en alliant modernité & méthodes anciennes.

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