Saignée de meunier

100% Meunier

Elaboré uniquement à partir de Meunier, ce Saignée de Meunier est très aromatique.
Il est issu d’une seule parcelle « Les Chenevières » plantée en 1962. Lors des vendanges, une sélection exigeante des grappes révèle un fruité incomparable.

37,00 

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Fiche technique

  • Les crus : Vandières sur la parcelle « Les Chenevières »
  • Cépage : 100 % Meunier
  • Assemblage : Année 2019 non millésimé
  • Vinification : en cuve inox, fermentation malo-lactique non recherchée, légère filtration, 30 mois sur lattes
  • Mise en bouteille :  Juillet 2020
  • Dégorgement : 6 mois avant commercialisation
  • Dosage : 5 g/l

Distinctions

Le GUIDE HACHETTE des vins 2018 a attribué 1 étoile à cette cuvée. « Issu d’une macération de 24 heures, un Rosé saumoné au bouquet flatteur (framboise, cerise, menthe poivrée, nuances fumées) et à la bouche parfumée, vineuse et puissante. Un Champagne complet et harmonieux. filet mignon aux cerises.« 

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